Huyết Áp Cao Ăn Trứng Được Không Và Lưu Ý Khi Sử Dụng

Trứng là một trong những loại thực phẩm quen thuộc, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ ăn và được nhiều nhóm đối tượng yêu thích. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể sử dụng được loại thực phẩm này. Vậy những người mắc huyết áp cao ăn trứng được không? Để tìm câu trả lời cho thắc mắc trên, mời bạn đọc cùng tìm hiểu thông tin qua nội dung bài viết dưới đây.

Thế nào là cao huyết áp?

Huyết áp cao là tình trạng huyết áp tâm thu lúc nghỉ (≥ 130 mmHg) hoặc huyết áp tâm trương lúc nghỉ (≥ 80 mmHg) tăng cao liên tục, hoặc đồng thời cả hai. Đây là một trong những bệnh phổ biến thường gặp ở người lớn tuổi, nhưng gần đây đang có xu hướng trẻ hóa. Theo các nhà nghiên cứu, trung bình cứ trong 5 người trưởng thành sẽ có một người mắc bệnh cao huyết áp. Bệnh không có triệu chứng rõ ràng, cụ thể nào và các nguyên nhân gây ra bệnh cũng khá mờ nhạt.

Tuy nhiên cao huyết áp lại rất nguy hiểm và nó còn được ví như ‘kẻ giết người trong thầm lặng’. Bởi đây chính là nguyên nhân gây ra các bệnh như:

• Tai biến mạch máu não.
• Đột quỵ.
• Suy tim, nhồi máu cơ tim.
• Suy thận.

Đối với bệnh tăng huyết áp, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò hết sức quan trọng. Vậy vấn đề được đặt ra là, người mắc huyết cao có thể ăn trứng được không và cần lưu ý những gì khi bổ sung loại thực phẩm này?

Người mắc huyết áp cao ăn trứng được không?

Trứng là một trong những loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao giàu vitamin (A, B12, D, K…), khoáng chất (canxi, magie, sắt, canxi, kẽm,…), protein, lipid, glucid, các men và hoocmon rất cần thiết cho sức khỏe của con người. Hơn nữa, tỷ lệ các chất dinh dưỡng trong trứng tương quan với nhau, nên rất thích hợp và cân đối.

Có nhiều ý kiến cho rằng, người bị tăng huyết áp không nên ăn trứng hoặc thậm chí loại bỏ thực phẩm này ra khỏi chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Tuy nhiên các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong bảng thành phần của thực phẩm này có:

• Chất béo Lecithin: Đây là một trong những loại chất béo quý, có rất ít ở các thực phẩm khác. Lecithin có tác dụng điều hòa và ngăn ngừa tích luỹ Cholesterol, từ đó giúp thúc đẩy quá trình phân tách và bài tiết chúng ra khỏi cơ thể. Mặc dù trong trứng cũng có chứa Cholesterol, nhưng nhờ mối tương quan thuận lợi giữa Lecithin và Cholesterol nên giúp Lecithin dễ dàng đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể, từ đó ngăn ngừa quá trình xơ vữa động mạch và đây không phải là nguyên nhân gây ra bệnh tăng huyết áp. Ngoài ra, Lecithin còn tham gia vào thành phần các tế bào và dịch thể của tổ chức, nhất là tổ chức não.
• Cholin: Đây cũng là một trong những dưỡng chất mà ít thực phẩm nào có được. Hợp chất choline khi đi vào cơ thể được gan chuyển hóa thành acetylcholin – một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng giúp tăng cường trí nhớ.

Như vậy, chúng ta có thể đưa ra kết luận cho quan điểm ăn trứng làm tăng huyết áp là hoàn toàn sai và không có căn cứ. Do đó, câu trả lời cho câu hỏi người mắc huyết áp cao ăn trứng được không sẽ là CÓ. Yêu cầu ở đây là người mắc huyết áp cao nên ăn trứng đúng cách với lượng vừa phải, một tuần ăn từ 2 – 3 quả trứng vừa đảm bảo dinh dưỡng lại giúp cải thiện tình trạng bệnh của mình. Bởi thực tế trong nhiều nghiên cứu cho thấy, ăn trứng có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ điều trị cao huyết áp.

Xem thêm: [Giải Đáp] Tại Sao Người Huyết Áp Cao Không Nên Ăn Mặn?

Một số bài thuốc giúp điều trị huyết áp cao từ trứng

Trứng không chỉ tốt cho sức khỏe với hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn mang lại tác dụng đối với bệnh nhân tăng huyết áp. Chỉ cần người bệnh thực hiện đúng một trong số những bài thuốc dưới đây, sẽ giúp tình trạng tăng huyết áp được cải thiện đáng kể.

Trứng giấm

Bài thuốc này khá lạ nhưng lại mang lại hiệu quả lớn trong việc điều chỉnh và bình ổn tình trạng cao huyết áp. Cách thực hiện cũng rất đơn giản, nên ai cũng có thể  áp dụng ngay tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị: 60gr giấm, 1 quả trứng gà ta.

Cách thực hiện:

• Đập trứng vào bát có chứa giấm.
• Đánh đều 2 nguyên liệu trên để được hỗn hợp đồng nhất.
• Để bát trứng giấm vào nồi nước sôi hấp cách thủy trong 15 phút là dùng được.

Trứng cải cúc

Bài thuốc trứng cải cúc có tác dụng hỗ trợ tình trạng cao huyết áp tương đối hiệu quả. Ngoài ra, còn giúp điều trị rối loạn tiền đình hoặc các triệu chứng chướng bụng, đầy hơi khó tiêu,…

Nguyên liệu chuẩn bị: 250g cải cúc, 3 lòng trắng trứng gà.

Cách thực hiện:

• Cải cúc nhặt sạch rễ và lá úa rồi đem rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
• Dùng cải cúc để nấu canh, đến khi sôi thì cho lòng trắng trứng vào đánh đều và tắt bếp.
• Sử dụng ngay khi còn ấm nóng, để nguội sẽ tanh.

Trứng vừng

Đây là bài thuốc được khá nhiều người áp dụng giúp điều trị chứng cao huyết áp ngay tại nhà. Trứng vừng cũng có cách thực hiện đơn giản nhưng nguyên liệu có hơi cầu kỳ hơn so với hai bài thuốc trên.

Nguyên liệu chuẩn bị: 30gr vừng (loại được tán mịn), 30gr mật ong nguyên chất, 30gr giấm ăn, 1 quả trứng gà ta.

Cách thực hiện:

• Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị bên trên, sau đó đem hấp cho chín.
• Chia thành phẩm thu được thành 6 phần bằng nhau.
• Mỗi ngày sử dụng 3 phần để đạt hiệu quả tốt nhất.

Những lưu ý đối với người cao huyết áp khi ăn trứng

Mặc dù trứng không phải là nguyên nhân khiến tình trạng huyết áp tăng cao. Tuy nhiên trong quá trình bổ sung thực phẩm này, người bệnh vẫn cần lưu ý một số vấn đề quan trọng dưới đây để không ảnh hưởng tới sức khỏe của mình.

• Đối với bệnh nhân cao huyết áp, chỉ nên ăn từ 2 – 3 quả trứng/ tuần và mỗi ngày không nên dùng quá 3 quả.
• Khi bị sốt hoặc vừa mới khỏi bệnh không nên ăn trứng.
• Thay các món trứng chiên, ốp la, trứng trần bằng trứng luộc.
• Ăn trứng không có tác dụng điều trị bệnh huyết áp cao mà chỉ giúp hỗ trợ cải thiện để huyết áp ổn định hơn.

Hy vọng qua nội dung thông tin bài viết trên đã phần nào giúp bạn trả lời cho câu hỏi ‘huyết áp cao có ăn được trứng không?’ cùng với đó là các bài thuốc cũng như những lưu ý trong quá trình bổ sung loại thực phẩm này để bạn và người thân có thể dễ dàng áp dụng giúp cải thiện tình trạng bệnh của mình.

Bài viết hấp dẫn:

• Huyết Áp Cao Nên Ăn Gì? 17+ Thực Phẩm Người Bệnh Nên Dùng
• Huyết Áp Cao Nên Ăn Quả Gì? Top 13+ Loại Quả Tốt Nhất